Mutfak evlerimiz için yaptığımız yatırımlardan en önemlisi ve maliyet olarak bütçeleri en fazla etkileyen ürün kalemlerinden biri. Hal böyle olunca mutfak alırken aklımız tasarım, kullanışlılık, kalite gibi asıl önemli konulardan ziyade hep fiyat konusuna odaklanıyor. Görsel Bu nedenle mutfak dolabı fiyatınızı nasıl daha ucuza getirebileceğinizle ilgili size bazı önerilerde bulunmak istiyorum. Bu önerilerin hepsi sizin için uygun olmayabilir ama yine de bilgi sahibi olmanız da fayda var. Hadi başlayalım; İndirimleri takip edin Hepinizin ilk aklına gelen fikri önce söylemek istedim ama birkaç detay ekleyerek... Mutfak sektöründe yüksek indirimli kampanyalar genellikle Nisan-Mayıs aylarında ve sene sonlarında gerçekleşir. Eğer vaktiniz varsa sipariş onaylarınızı bu zamanlara denk getirmeniz de fayda olacaktır. Ayrıca ilgilendiğimiz mutfak markalarının sosyal medya paylaşımlarını inceleyerek en yüksek indirim oranını tespit edip ona göre hareket etmeniz de fayda var. Gelişigüzel tarihlerde tek günlük kampanyalar yapılmışsa o firmanın müşteri hizmetlerine ya da satış birimlerine ulaşıp bir sonraki kampanya tarihini sorabilirsiniz. Belirli bir planları yoksa bile size özel bir çözüm geliştirmek isteyebiilirler. Unutmayın, bizim insanımız yardımseverdir. Toplu alım yapmaya çalışın Eğer sizinle aynı zamanlarda mutfak ihtiyaçı olan bir ya da bir kaç arkadaşınız varsa aynı mağazadan alışveriş yapabilirsiniz. Özellikle aynı binada ya da mühitte oturuyorsanız operasyonel süreçler bakımından satıcının belli tasarruflar sağlaması ve bunu satış fiyatına yansıtması mümkün olabilir. Ayrıca toplamda oluşacak satış fiyatının yükselmesi durumunda mağaza, üretici/tedarikçi satınalma fiyatlarından tasarruf ederek kendi marjını optimize edebilir. Fiyatı standart olan ürünler için online fiyatları kontrol edip fiyat eşleştirmesi isteyin Mutfak fiyatı mutfağınızın tasarımına, ölçülerine, seçtiğiniz malzeme ve aksesuarlara göre değişiklik gösterecektir. Ancak özellikle mutfak cihazları (ocak, fırın, davlumbaz vs.), eviye-armatür ve dolaplara ayrıca monte edilen LED aydınlatma gibi ürünler bir çok farklı online mağazada satılıyor. Bu kalemler için size verilen teklifleri inceleyip daha avantajlı online fiyatlar varsa satıcıdan size o fiyatlar üzerinden yardımcı olmalarını rica edebilirsiniz. Bu yöntemle, onlinedaki fiyatı veremeseler bile (normal mağaza ile online mağaza maliyetleri aynı olmayabilir) bir miktar daha indirim yapmalarını sağlayabilirsiniz. Sonuçta bu ürünleri mutfağı aldığınız mağazadan almanızda fayda var çünkü teslimat ve montaj konularında kafanız daha rahat olacaktır. Tercih ettiğiniz malzeme ve aksesuarların fiyatlarını kontrol edin Kulplar, aydınlatma ürünleri, çöp kutuları, çekmece halısı ve çatal-kaşıklıklar gibi aksesuarların yanı sıra daha fazla depolama ya da foksiyonel kullanım için tercih edebileceğiniz köşe dolap mekanizmaları, çeşitli kiler dolap çözümleri gibi mekanizmaların farklı fiyatlara sahip seçenekleri mutlaka ürün yelpazesinde bulunacaktır. Yine yüzey malzemeleri de doku, renk ve kapak formuna göre farklı fiyatlara sahiptir. Genel tasarımı tamamladıktan sonra bu opsiyonel ürünleri değiştirerek son fiyatın bütçenize daha uygun hale gelmesini mutlaka sağlamalısınız. Teşhir mutfak dolabı almayı değerlendirin Ziyaret ettiğiniz mağazalarda herhangi bir mutfak teşhir indirimi ilanı yoksa bile teşhirden satmayı düşünebilecekleri ürünler olup olmadığını sorabilirsiniz. Belki sizin mutfağınıza uygun bir teşhir mutfağı, cihaz ya da aksesuar gibi teklif edebilecekleri ürünler olabilir. Aşağıdaki görselde görebileceğiniz gibi kimi mutfak markalarının teşhir ürün satışı için websitelerinde özel bölümleri bile var. Teşhirden mutfak alırken dikkat etmeniz gereken detayları başka bir yazı da ele alacağız. Görsel: İntema Tadilat işlerini kendiniz çözün Genelde mutfak satışını yapan firmaların tadilat işleri için kendi bünyelerinde çalıştırdıkları ayrıca bir ekipleri yoktur. Bu nedenle eğer bir tadilat yapılacaksa onlar da bu işleri yapan kişi ya da firmalardan fiyat alıp size yardımcı olurlar. Tabii bu fiyatlara kendi marjlarını da eklerler. Bunun yerine mutfağınızı aldığınız firmadan detaylı bir tesisat planı alıp bu işi kendiniz çözebilirsiniz. Biliyorum ustalarla uğraşmak kolay değil ama yapacağınız tasarruf kaydadeğer olabilir. Ayrıca mutfak projenizi hazırlayan mağaza yetkilileri gerekirse şantiyeyi ziyaret edip ya da telefonla, tadilatı yapan ustalara işin detaylarını açıklayabilir. Ne de olsa nakliye ve montaj gibi süreçlerin tek seferde hızlıca bitirilmesi kendileri için de önemlidir. Dolayısıyla düzgün şekilde yapılmış tadilat işleri herkesin faydasınadır. Tezgah fiyatını üretici firmalardan kontrol edin Fotoğraf: Nobilia Tezgah malzemesi olarak piyasada bir çok farklı marka ve malzeme mevcuttur. Laminat tezgahlar mutfağınızı üreten aynı fabrika tarafından üretilir ama diğer granit, kuvars (quartz), masif akrilik ya da porselen gibi tezgahların üreticileri farkllıdır. Mağazada tasarım aşamasında beğendiğiniz tezgah malzemesi için üretici firmaya ulaşıp, mutfak planlarınızı kendileriyle paylaşıp onlardan direk fiyat almaya çalışabilirsiniz. Çünkü herhalükarda tedarik aynı şekilde olacaktır. Yani özetle, önce mutfağınızın montajı tamamlanacak, sonra tezgah firması net ölçü kontrolü için evinize gelip ölçü olacak ve en geç bir hafta içerisinde getirip tezgahınızın montajını yapacaktır. Bir başka yazımda tezgah malzemeleri, fiyatları ve tedarik süreçleriyle ilgili konulara değineceğim. Fiyat dışındaki konularla ilgili pazarlık edin Fiyat konusunda yapılabilecekler bir yere kadar, zira işin maliyeti belli. Bu konuda çok fazla ısrar faydadan çok zarar getirebilir. Ancak mutfağı satın aldığınız firmalar için ufak sayılabilecek bazı hususlarda sizlere bazı avantajlar sunmaları mümkün olabilir. Örneğin; Ekstra garanti ya da servis süresi: Mutfak gibi dayanıklı tüketim ürünlerinin garanti süreleri ilgili bakanlıkların (şimdilerde ilgili bakanlığın adı Ticaret Bakanlığı) denetimindedir. Mutfak mobilyası için garanti süresi 2 yıldır. Daha uzun garanti süresi sunulması her firmanın kendi insiyatifindedir. Mutfağınızı muhtemelen bir bayiden alacağınız ve kendileri üretici firma olmadığı için size daha uzun bir garanti süresi veremeyebilir ama daha uzun ücretsiz servis konusunda taahhütte bulunabilir. Yani 2 sene sonrasında da gelip kapak ayarlarınızı ücretsiz şekilde yapabilirler. Bu hususu kontratınıza eklemenizde fayda var. Hediye aksesuar: Mutfak satışı yapan mağazaların kendi depolarında daha önceki projelerden kalan ya da yedek parça olarak sakladıkları çatal-kaşıklık, çöp kutusu gibi çeşitli aksesuarlar, hatta tek dolaplar bulunabilir. Bu ürünler depoda öylece duracaklarına sizler için çok kullanışlı olabilirler. Bir üst seviye aksesuar opsiyonu: Daha önce bahsettiğim gibi aksesuar ve mekanizma gibi ürünlerin bir çok alternatifi mevcut. Bunlarda yapılacak bir upgrade maliyet anlamında çok farketmese de mutfağınızın kullanışlılığını artıracaktır. Pazarlık konusunu aceleye getirmeyin Eğer zamanlama konusunda ilk başta verdiğim önerilere kulak verdiyseniz satın almaya karar vereceğiniz en doğru zamanı da bilirsiniz. Mutfağınız için görüşmelere biraz vakitli şekilde başlarsanız teklifleri etraflıca değerlendirir ve pazarlık sürecini zamana yayabilirsiniz. Satıcı firmalar size teklifin son günleri diye baskı yaparken siz de onlara başka firmadan daha iyi teklif aldığınız konusunda telkinlerde bulunup onlardan daha iyi bir teklif talep edebilirsiniz. Yanı serinkanlı hareket edin. Farklı bayilerden teklif alın Piyasada mutfak mobilyası satışı yapan bir çok firma/marka mevcut. Bazen istediğiniz renk ya da malzeme sadece tek bir markada mevcut olabilir. Ancak o markanın birkaç tane mağazası olması kuvvetle muhtemel. Dolayısıyla ikinci bir görüş ve teklif almak sizin avantajınıza olabilir. Personel indirimi için ulaşabileceğiniz bir tanıdık var mı diye arkadaş çevrenizi gözden geçirin Telefon rehberinize, LinkedIn bağlantılarınıza ve sosyal medyada iletişimde olduğunuz kişilere bir göz atmanızda fayda var. Özellikle üretici firmadan bir tanıdık bulabilirseniz mutfağı aldığınız bayinin üreticiden alış fiyatına bir ekstra indirim alabilir ve bunun sizin alış fiyatınıza yansımasını sağlayabilirsiniz. Bu sayede bayi de mağdur olmaz. Ne de olsa yeteri kadar pazarlık argümanı paylaştım sizinle yukarıda (: İkinci el ürün satış yapan online mağazalara bir göz atın Sahibinden.com ve Gittigidiyor.com gibi online satış sitelerinde ikinci el/teşhir mutfaklar bulabilirsiniz. O mutfağın sizin evinize uygun olup olmaması, nakliye, ve montaj gibi konularda epeyi kafa patlatmanız gerekebilir ama o konularda tecrübeniz ya da çevreniz varsa ekonomik anlamda ciddi tasarruf sağlayabilirsiniz. Son olarak, evet, işin maddi boyutu önemli ama mutfak mobilyası alırken aslında bir servis yani hizmet satın alırsınız ve bu servis daha mutfak mağazasının kapısından girdiğiniz anda başlar. Doğru hizmeti aldığınızı düşündüğünüz mağazalarda yukarıda bahsettiğim argümanları kullanarak pazarlık ederseniz beğendiğiniz ürünü, en doğru hizmet ve fiyatla almış olursunuz. Sadece, satıcıyla el sıkıştığınızda hem sizin hem de satıcının mutlu olduğundan emin olun. Öyle olursa sonuçta her iki tarafı memnun eder. Mutfak mobilyasını daha ucuza alınması konusunda sizlerinde farklı fikirleri varsa lütfen yorum olarak paylaşınki bu önemli satınalma kararını en doğru şekilde verebilmek için birbirimize yardım etmiş olalım. Sevgiler, Mutfak Önder’i

Türkiye'de mutfak mobilyası kullanım ömrü ortalama 15-20 yıl ve ev sahipliği oranı da %60 civarında. Bu tabloya baktığımızda pek çoğumuz ömrümüzde hiç mutfak mobilyası almıyoruz ya da bir yada iki defa anca alıyoruz. Dolayısıyla mutfak mobilyası alırken bu kadar kafamızın karışması çok normal. Mutfak mobilyası satın alabileceğimiz kurumların seçenekleri pek fazla değil. Birinci seçenek, bu yazımızda inceleyeceğimiz modüler mutfak satan firmalar. İkinci seçenek, sadece mutfak değil de farklı ahşap işleri yapan ve müşterinin talebine göre özel üretim yapan atölyeler/marangozlar diyelim. Bir diğer seçenekse Yapı Marketler, bu gruba online mutfak satışı yapan firmaları da sokuyorum çünkü benzer bir sistemi kullanıyorlar. Gelin neden markalı modüler mutfak firmalarını tercih etmeliyiz konusunu birlikte irdeleyelim. Modüler mutfak ne demek? Modüler mutfak, hazır mutfak, monteli mutfak ve bunlara benzer bir çok tanımı piyasada sıklıkla duyuyoruz. Benim bu yazımda bahsedeceğim modüler mutfak tanımını, standart ölçü ve tiplerde üretilerek monteli (kutu gibi) bir şekilde müşterisine sevk edilen ve lego gibi yerine montajı yapılan mutfak olarak açıklayabiliriz. Ancak işin içine bir de markalı ibaresi girince işler biraz karışıyor. Bu ifadeyi duyunca benim aklıma; Standart ölçü ve tiplerde modüller yani dolap tipleri Standart mutfak modelleri ve renk alternatifleri, Mutfak tasarım programı ve bilgisayar destekli bir sipariş sistemi Bu ürünlere özel geliştirilen bir üretim altyapısı, Ve son olarak benzer konsepte sahip mağazalar, gibi bir dünya yatırım ve çalışma geliyor. Dolayısıyla ürünü pazara sunarken, daha iyi kazanç için, bir marka ile sunmak, tanıtım ve satışını bu marka altında yapmak bu işin olmazsa oluyor. Tanımda anlaştıysak, şimdi gelin markalı modüler mutfak tercih etmek için 10 nedeni özetleyelim beraber; 1- Profesyonel hizmet Mutfak mobilyası işi aslında bir hizmet işidir. Müşteri daha mağazanızdan içeri girer girmez hizmet vermeye başlarsınız; ürünü anlatmak, müşterinin ihtiyaçlarını anlamak, yerinde ölçü almak, projelendirme, tezgah ve cihazlar gibi diğer tamamlayıcı ürünlerin mutfakla birlikte tasarlanması-seçilmesi, mutfak tesisatının ve duvarlarının yeni mutfak mobilyası tasarımına göre düzenlenmesi için yapılan tadilat işleri, üretim-nakliye-montaj hizmetleri ve yıllarca devam eden satış sonrası servis hizmetleri... Hem ürünü satan hem de ürünü satın alan için oldukça zahmetli ve uzun soluklu bir süreç. O nedenle işin her aşamasında profesyonel hizmet alabilmeniz çok önemli. Profesyonel hizmet derken ne demek istediğimi biraz daha açayım; a- Projelendirme Hazır mutfak firmaları mutfak tasarımlarınızı projelendirirken bu iş için özel olarak geliştirilmiş tasarım programlarını kullanırlar. Bu tasarım programları sayesinde projenizin her detayını tam yerinde uygulanacak şekilde en ince detayına kadar incelemeniz mümkündür. Ölçülü plan ve görünüşler, render olarak tabir edilen 3 boyutlu renkli sunumlar, tesisat planları, detaylı ürün/modül listesi gibi bir çok detay size sunulur. Cihaz ve tezgah detayları netleştirilir. Böylece ne sipariş verdiğinizi tam olarak bilirsiniz. b- Tadilat işleri Üzerinde anlaştığınız mutfak projesinin yerine uygulanabilmesi için bir takım tadilat işlemi yapılması gerekebilir. Bu tadilat işlerinin de zamanında ve en doğru şekilde yapılması çok önemli. Çalıştığınız mutfak firmasının duvar yıkıp örecek ya da elektrik tesisatı değişikliği yapacak ekibi olmayabilir ama en azından size ne yapılması gerektiği konusunda teknik dokümanları eksiksiz ve yanlışsız olarak verecektir. 'O kenardaki prizi 50 cm sağa kaydırılsın' diyerek iş yapmak pek profesyonelce olmaz. c- Montaj Modüler mutfak markalarının montaj süreçleri genelde hızlıca ve sorunsuz şekilde bitirilir. Çünkü ürün zaten fabrikada projenizdeki şekilde ve tam yerine uyacak şekilde üretilir ve monteli şekilde montaj yerine uzman ekiplerce sevk edilir. Gerisi Lego ile oynar gibi doğru modülü doğru yere yerleştirip sabitlenerek tamamlanır. Normal şartlarda montaj yerinde kesilmesi gereken malzemeler; dolgu bantı dediğimiz dolaplarla duvarın birleştiği yerde kullanılan kapama parçaları ve dolapların altında kalan baza bantlarıdır. Ayrıca, eğer varsa, taç ve ışık bantı gibi aksesuarlar yerinde kesilip köşe alıştırılmaları yapılabilir. Mutfak montajını takiben taş tezgah ve ankastre cihaz montajları da ayrı ekiplerce tamamlanır. Düzgün projelendirme ve koordinasyonla bu işi en kısa sürede ve sorunsuz tamamlamak sürpriz olmaz. 2- Şeffaflık Mutfak alırken her detayı iyice anlamak gerekir. Bu detalaylar hem projelerde hem sözleşmeler de açık bir şekilde ifade edilir. Mutfağın rengi, kapağın malzemesi, kulbun tipi, dolapların ölçüleri, tezgah malzemesinin cinsi-rengi, ankastre cihazların kodları, satıcı firmanın yükümlülükleri, teslim süreleri gibi daha sıralayabileceğim onlarca detay size verilen dosyalarda belirtilir. Sizin yapmanız gereken sakin kafayla tüm detayları gözden geçirdikten sonra her şey sizin için uygunsa siparişi onaylamaktır. Müşteri sizsiniz ve kontrol sizde, eksik olduğunu düşündüğünüz her detayı o dosyalara eklemelerini isteyebilirsiniz. Laf kalabalığına, gri noktalara, anlamsız sözlü taahhütlere aldanmak durumunda değilsiniz. 3- Geniş ürün yelpazesi Yazımın başında bahsettiğim gibi modüler mutfak denilen ürün, işin her aşamasında standart bir uygulamayı gerektirir. Bu uygulamaları oluştururken dikkat edilmesi gereken en önemli detaylardan birisi hitap edilen pazarın beğenisine hitap edecek model, renk ve yüzey tiplerinin ürün gamında yer verilmesidir. Bunu yaparken de geniş bir kesime hitap edecek şekilde farklı modeller, renkler, mekanizmalar, aksesuarlar ve modül sistemleri sunmak önemlidir. Yoksa bin bir zahmetle mağazanıza giren müşterinize 'o model/renk bizde yok' deyip göndermeniz gerekebilir. 4- Kalite Modüler mutfak sistemine yukarıda bahsettiğim yatırımları yapmanın asıl amacı yüksek adetli satışlara ulaşmaktır. Ya da diğer açıdan bakarsak o kadar yatırımın anlamlı olması için yüksek adetli satış yapmak ve yüksek cirolar elde etmek bir zorunluluktur. Araba üreten fabrikalar gibi bir üretim sistemi kurularak amiyane tabirle sürümden kazanmak hedeflenir. Üretilen birinci parça da bininci parça da aynı kalitede olmalıdır. Kaliteyle ilgili gözden kaçan bir detay belkide yüzlerce mutfağın yeniden üretilmesi demek olabilir. O nedenle markalı mutfak firmaları kaliteli malzemeleri doğru teknolojilerle en yüksek kalitede üretmeye gayret ederler. Ayrıca hazır mutfak firmalarının marka ve dayanaklı tüketim ürünü üreticisi olmanın gerektirdiği kalite sertifikalarını almaları zorunludur ya da beklenir. Tüm bu nedenlerle kalite konusunda içiniz nispeten ferah olabilir. 5- Prestij ve Katma Değer Hepimiz evimizin tasarımına, seçtiğimiz mobilyaların kalitesine, her şeyin birbiriyle uyumuna çok özen gösteririz. Her şeyden öte, bu bizim evde geçirdiğimiz zamanın kalitesini arttırır. Ayrıca gelen misafirlerimize de ne kadar zevkli bir insan olduğumuzu gösterebilmenin, onların da bizimle birlikte evimizde geçirdikleri zamanı keyifli hale getirmenin en kolay yöntemlerinden biridir. Dolayısıyla estetik ve güzel tasarımlar herkesi mutlu eder ve intibanızı artırır. Öte yandan, mutfağınıza yapılacak her türlü yatırım aslında her anlamda bizler için kazançtır. Özellikle evimizin değerine direk olarak katkı yapacak bir yatırım olacağının farkında olmamız gerek. Nasıl mı? Evinizi satmak istediğinizi düşünün. İnsanların yeni bir ev alırken ilk dikkat ettikleri ürünlerin başında mutfak geliyor. En iyi şekilde tasarlanmış ve yerine uygulanmış bir markalı mutfak sizin için iyi bir pazarlama argümanı ve müşterinin karar vermesinin kolaylaştıracak bir detay olacaktır. Satılık ev ilanlarına dikkat ederseniz evin özel liklerinden bahsederken 'hilton banyolu, şu marka mutfaklı' gibi detaylar gözünüze çarpacaktır. 6- Garanti Türkiye'de her dayanıklı tüketim ürünü belirli testlere tabi tutulur. Yasal zorunluluklar çerçevesinde 2 yıl garantili olarak satılır. Garanti belgesiyle birlikte ürünü nasıl kullanmanızı gerektiren bir kullanım klavuzu mutlaka verilir. Bir atölyeden alınan mutfağa garanti belgesi verildiğini görmedim. Bir çok markalı mutfak firması garanti süresi bittikten sonra bile, belli servis ücretleri karşılığında size servis vermeye devam eder ve yaşadığınız problemleri mutlaka bir çözüme kavuşturur. Çok uzun yıllar kullanacağınız bir ürün için bu önem verilmesi gereken bir detaydır. 7- Devamlılık Devamlılık başlığını aslında iki alt başlık altında değerlendirebiliriz; hizmet devamlılığı ve ürün devamlılığı. a- Hizmet devamlılığı Garanti konusunu açıklarken aslında hizmet devamlılığından kısaca bahsettim. Mutfağın çok uzun yıllar kullanılacağının farkında olan markalı mutfak firmaları sizden gelebilecek her türlü hizmet talebine cevap verebilecek konumda olurlar. Servis ekipleri ürünün detaylarını gayet iyi bilir ve onlarca yıl önce alınan bir ürün olsa da gerekebilecek malzemeler için yedek parça stoğu bulundurlar ya da o ürünün yedek parçası olmasa bile farkı bir çözüm önerisi sunarlar. Bence mutfak gibi belki 20 yıl kullanılacak bir ürün için bu çok önemli detay. Hizmet devamlılığı konusunda diğer bir hususta size mutfak satışını yapan o markalı mutfak mağazası kapanmış olsa bile bu artık hizmet alamayacağınız anlamına gelmez. Firmanın diğer mağazalarından ya da müşteri hizmetlerinden mutlaka destek alırsınız. 'Mustafa abi dükkanı kapatmış' diye dertlenmenin manası yok. b- Ürün devamlılığı Bazen de yıllar önce temin ettiğiniz mutfağınıza yeni dolaplar eklemek isteyebilirsiniz. Yıllar içinde farklı ihtiyaçların oluşması gayet normal. Böyle durumlarda, markalı hazır mutfak firmalarından büyük ihtimalle mutfağınızla aynı model ve renkten ürünler temin edebilir ve mutfağınızın estetik dokusunu kaybetmeden bu değişiklikleri tamamlayabilirsiniz. Zira markalı mutfak firmaları ürün yelpazelerindeki model, renk ve yüzey seçeneklerini belli analizlerden sonra piyasaya sunar ve bu ürünleri uzun yıllar satış hattında tutarlar. Bir gün iptal etseler bile belli bir oranda yedek parça stoğu ellerinde bulundururlar. Buna karşılık özel üretim yapan firmalar sadece sizin projeniz için gerekli olacak malzemeleri temin eder ve ürün devamlılığı konusunda bir taahhütte bulunmazlar. Teslimattan iki ay sonra bile 'abla o malzemeden elimizde kalmadı, komple plaka almak lazım, bir bakalım.' gibi cümlelerle karşılaşabilirsiniz. 8- Erişilebilirlik Modüler mutfak işi yapıyorsan, her sene binlerce mutfak satmak istiyorsan, bunun için gerekli ürün gamını ve üretim sistemini kurduysan ihmal edemeyeceğiniz son adım da hedef müşterilerinizin yaşadığını düşündüğünüz bölgelerde mağazalar açmak olacaktır. Hızlı bir google aramasıyla ilgili firmanın mağazalarına ve yetkili kişilere ulaşabilirsiniz. 9- Tamamlayıcı ürünlerde çeşitlilik Mutfak mobilyası derken bir çoğunuz komple bitmiş mutfağı hayal ediyorsunuz ancak pratikte o ürünlerin hepsi bir firmanın elinden çıkmıyor. Benim mutfağın kuzenleri diye adlandırdığım; ankastre cihazlar ve tezgahlar genellikle başka firmalar tarafından üretilir ve sizlere temin edilir. Ancak mutfak almak için gittiğiniz mağazalar tüm bu ürünlerin yetkili satıcısıdır. Dolayısıyla bu üç ürünü ve başka bir çok ürünü birlikte görür, birbirleriyle uyumlarını inceleyebilir ve gerekli tüm teknik bilgi ve hizmeti bir mağazadan alabilirsiniz. 10- Ödeme kolaylığı Mutfak tek bir ürün kalemi olarak evinize yaptığınız en büyük yatırımlardan biridir demek pek yanlış olmaz. Durum böyle olunca finansal açıdan size sunulacak her seçeneğin büyük faydası olur. Bu nedenle mutfak firmaları bir çok farklı kredi kartına taksit seçeneği sunar. Belli kredi kartlarına özel kampanyalar uygular ve hatta bazı finans kuruluşlarıyla ev tadilatı için sunulan özel kredilere kolayca sadece kimlik bilgilerinizi paylaşarak başvurmanızı sağlarlar. Sonuç olarak, mutfak gibi bir ürünü satın alırken vereceğiniz her karar çok önemlidir. İyice araştırmadan ve etraflı şekilde düşünmeden karar vermemeye çalışın. Bol şans! Bu yazım ve bu platformda paylaştığım diğer yazılara da bir göz atar ve görüşlerinizi benimle yorum olarak paylaşırsanız çok memnun olurum. Sevgiler, Mutfak Önder'i

COVID-19 tüm hayatımızı değiştirdi. Peki ya mutfak tasarımlarına etkileri nasıl oluyor dersiniz? COVID-19 ile birlikte hayatımızda ne gibi değişiklikler olduğuyla ilgili APCO’nun ABD’de yaptığı bir ankete katılanların %62’si evde daha fazla yemek yaptıklarını ve bunun kendileri için pozitif bir gelişme olduğunu belirtiyor. Türkiye'de bu oranın çok daha fazla olduğunu söylemek için sosyal medyaya bir göz atmak yeter de artar bile. Bugünlerde evimizin kalbi olan mutfaklarda daha fazla zaman geçiriyoruz. Malum sebeplerden her zamankinden biraz daha fazla yemek yapıyoruz ve yemek yiyoruz muhtemelen. Bu rutinlerin dışında artık mutfakta çalışıyoruz, stoklar gibi aldığımız yiyecekleri mutfak dolaplarında koyacak yer ararken bir yandan da tezgahımızı ve dolaplarımızı sürekli siliyoruz. Aman virüsler evlerden uzak olsun! Tüm bunları yaparken de mutfak dolaplarımızın yetersiz kaldığı, kullanışlı olmayan ya da tamirata ihtiyacı olan bölümleriyle ilgili de içimizden söyleniyoruz. Bugünler bir gün geçecek ve hepsinin çaresine bakacağız! Ve bence ilk icabına bakmamız gerekenler aşağıda saydıklarım olacak. Siz ne dersiniz? Daha fazla depolama Artık sürekli tükettiğimiz ve kısa zamanda bozulmayacak ürünleri stoklar gibi alıyoruz ve aldığımız onca ürünü sığdıracak yer yok. Varsa bile en dipte kalan ürünü şimdi yemek isteyen çocuğunuza ne diyebilirsiniz ki? Tüm rafı boşaltıp neyse istenen onu çıkarıp vereceksiniz mecbur. Yeter ki ağlamayı bıraksın! Bu nedenle derin çekmecelerin, uzun üst dolapların, köşe alt dolap ya da boy dolap kiler çözümlerinin ve buna benzer bir çok pratik depolama çözümünün mutfaklarımızın olmazsa olmazları olacaklarını söylemek için kahin olmaya gerek yok. Gelin birkaç örneği birlikte inceleyelim. Örneğin, standart yükseklikteki üst dolapların üzerine üst dolaplar ekleyerek depolama alanınızı artırmanız mümkün. Tabii tek kapaklı daha uzun üst dolaplar da kullanabilirsiniz. Fotoğraf: Lineadecor - Terra model. Fotoğraf: Rusya merkezli Geometrium firmasının tasarımı. Ya da yandaki görselde görebileceğiniz gibi üst dolapların üzerinde kullanılan dolapların derinliğini alt dolap derinliğinde kullanarak depolama alanını daha da artırabilirsiniz. Kiler boy dolaplar tahmin edeceğinizin çok ama çok üzerinde depolama alanı sunabilir. Üstelik dışarı çekip istediğiniz ürünü kolayca alıp/koyabileceğiniz sürgü sistemleri kullanımda büyük kolaylıklar sağlıyor. Fotoğraf: Lineadecor - Arya model. Fotoğraf: Lineadecor - Lago model. Le Mans mekanizmalı ve tel raflı köşe boy dolap. Alt bölümde yer alan le mans köşe kiler mekanizmasının kullanımı kavisli kenarları sayesinde çok pratik. Mümkün olan tüm alt dolaplarda çekmecelerin tercih edilmesinde büyük fayda var. Özellikle derin çekmeceler. Bu sayede kullanımı kolaylaştırırken depolama alanını da artırmış olacaksınız. Aşağıdaki görebileceğiniz gibi baza payını da çekmece alanı olarak değerlendirebileceğiniz çözümlerde mevcut. Fotoğraflar: Nobilia Kolay temizlenen yüzeyler Tezgahınızı ve dolaplarınızı silip duruyorsunuz ama nedense her şeyin yeterince temiz olduğuyla ilgili içiniz pek rahat değil. Mutfağınızın yüzeyleri mutlaka çok kolay temizlenen ve mümkünse bakteri barındırmayan malzemelerden seçilmeli. Seçtiğiniz malzemenin yüzeyi düz ve pürüzsüz diye kolay temizleneceğini düşünmeyin. Özellikle tezgahınızı seçerken gözeneksiz (non-porous) yüzeyli bir malzeme tercih ederseniz çok rahat edersiniz. Piyasada bu özelliğe sahip yerli ve ithal birçok malzeme var. Silestone tezgahlarının özelliklerinden bazılarını anlatan bu görselin detaylarını firmanın sitesinde bulabilirsiniz. Cosentino - Cuisine Anne Valery renk. Neolith - Zaha Stone renk. Çalışma, yemek yeme ya da nefes alma alanı En azından hafta bir iki gün evden çalışıyoruz artık. Yemek yaparken iki maile cevap verip üzerinde çalıştığınız raporu gözden geçirmek ne iyi olurdu, değil mi? Ya da evinizin tüm odaları diğer aile fertleriyle işgal edilmiş durumdayken, mutfağınızın bir köşesinde kahve içip çalışabilecek rahat bir köşeniz olsaydı keşke. Mutfağınızın bitiminden uzanan bir bar bölümü, mutfağınız yeterince büyükse bir ada ve arkasında bir kaç sandalye, ya da en kötü çekmece bölümünde gizli masası olan bir alt dolap ve istiflenebilir rahat bir sandalye... Mutfakta keyifli bir şekilde oturabileceğiniz bir alana mutlaka ihtiyacınız var. Fotoğraflar: Lineadecor Etna model. Yukarıdaki örnekte görebileceğiniz gibi gizli masa mekanizmalı çekmece alt dolapları dar alanlar için en ideal çözümlerden birisi. Dakikalar içinde bir masanız olabilir ya da olmayabilir. Bu arada, tavana asılan raf sistemi de adanızın üzerindeki boşluğu değerlendirmek için ideal bir çözüm. Mutfakta oturma köşesi bir çoğumuzun evinde var ve genelde bu oturumların altında bir sandık sistemi bulunuyor. Oturduğunuz minderli bölümü yukarı kaldırıp sandığın içine ulaşmak mümkün ama bence yandaki görselde göreceğiniz çözüm çok daha ideal ve kullanışlı. Derin çekmenizi açar açmaz her şeye kolayca ulaşabilirsiniz. Üstelik oturum alanınızla mutfağınızı aynı renk yapmanız da mümkün. Fotoğraf: Nobilia Büyük bir mutfağınız varsa aşağıdaki mutfak, bu yazıda belirttiğimiz neredeyse tüm noktaları dikkate alan en ideal tasarım olabilir sizin için. Adadan uzanan bar bankosu hem çalışmak hem de bir şeyler yerken ya da yemek hazırlarken aile fertlerinizle keyifli dakikalar geçirmek için birebir. Çift taraflı dolaplardan oluşan ada tasarımı, farklı kiler mekanizmaları kullanabileceğiniz boy dolaplar, alçaktan asılmış ama yüksekliği oldukça fazla olan camlı üst dolaplar... Daha ne olsun bilemedim. Ada tezgahı üzerine monte edilen açık raf tahmin edebileceğinizden daha pratik bir çözüm olacaktır; tüm baharatlar ve yemeğinize lezzet katacak taze yeşillikler bir kol mesafesinde. Lineadecor - Terra model. Siz mutfağınızda başka ne gibi değişiklikler yapmak istiyorsunuz? Görüşlerinizi aşağıda yorum olarak paylaşın ki atladığımız bir şey kalmasın. Sevgiler, Mutfak Önder'i

Çok uzun zamandır mutfak tasarımlarında yalın çizgiler daha fazla öne çıkıyor. Peki ama neden entegre kulplar tercih ediliyor ya da tercih etmeliyiz? Gelin entegre kulpların avantaj ve dezavantajlarına birlikte bakalım. Fotoğraflar: Nobilia Çok uzun zamandır mutfak tasarımlarında yalın çizgiler çok daha öne çıkıyor. Eğer klasik formlarda bir mutfak tasarımı tercih etmiyorsak o zaman tercih edilen model ya kulpsuz ya da entegre kulplu dediğimiz kapağın bir kenarına (alt dolapta üst, üst dolapta alt kenar) sabitlenmiş kapak genişliğinde kulplarla tercih ediliyor. Peki ama neden entegre kulplar tercih ediliyor ya da tercih etmeliyiz? Avantajları Yalın görünüm Türkiye'de mutfaklarımızı ortalama 15-20 yılda bir değiştiriyoruz. Durum böyle olunca her cağa uygun, yalın hatlara sahip bir mutfak tercih etmek çok daha avantajlı oluyor. Açık renkler, sade hatlar ve bu görüntüyü tamamlayacak kulpsuz ya da entegre kulplu çözümler en ideal tasarımlar oluyor. Özellikle ince formlu ve kapak renginde statik boyalı kulplar yalın ve çok şık sonuçlar veriyor. 💡 Entegre kulplu ve kulpsuz mutfakların artı ve eksilerine değindiğim diğer yazıma buradan göz atabilirsiniz. Fotoğraf: Nobilia Bakım kolaylığı Birçok farklı montaj yöntemi olsa da genellikle entegre kulplar dolap kapaklarına bir zıvana/yuva açılarak geçmeli şekilde sabitleniyor. Sabitlenirken de bir miktar tutkal kullanmak (özeliklikle deniz tutkalı) yaygın bir yöntem. Kulbun entegre ismi de aslında buradan geliyor. Bu sayede, aman kulbun vidası gevşedi, aman vida yalama oldu, kulp kırıldı gibi dertlerle uğraşmaya gerek kalmıyor. Kulp detayını gösteren görselde görebileceğiniz gibi kulbun altında 10 mm olarak gösterilen bölüm kapağın cumbasına açılan zıvanaya sabitleniyor. Fotoğraflar: Lineadecor 💡 Yukarıda incelediğimiz entegre kulbun bir avantajı da kulbun öne doğru çıkıntı yapan parçası olmadığı için dar mutfaklarda kullanım açısından daha güvenli olmaları diyebiliriz. Açma kapama kolaylığı Entegre kulp genişliği genellikle kapak genişliğindedir ve kulbun tutamaç kısmını da bu genişlikle orantılı şekilde kapakların uç kenarlarına doğru devam eder. Bu sayede kapağın ucuna yakın kısmında tutarak çok daha az kuvvet harcayarak (lisede aldığımız momentum dersini hatırlayalım) kapaklarınızı açmanız mümkün. Tabii kulp bir kenara yakın olmadığı için hangi kenardan tutup açmak gerektiğini bilmiyoruz diye şikayet edenler de oluyor ama kapakları birkaç kez açar açmaz alışkanlık haline gelebilecek bir durum bu. Zaten kulp yönlerini daha tasarım aşamasında kullanım alışkanlıklarınıza göre gözden geçirmelisiniz. Yani endişeye gerek yok. Geniş entegre kulplar sayesinde ankastre bulaşık makinesi ve ankastre buzdolabı gibi cihazların kapaklarını da kolayca açabilirsiniz. Fotoğraf: Nolte 💡 Özellikle solo cihazlar kullananlar içinse kulpsuz açılım profilli dolaplar (bknz; Lineadecor Axis model) yerine entegre kulplar çok daha şık bir görüntü sunacaktır. Nedenini merak ederseniz kulpsuz açılımlı mutfaklarla ilgili paylaştığım yazıya bir göz atmanızda fayda var. Gelin birazda entegre kulbun dezavantaj olarak kabul edebileceğimiz yönlerine bakalım. Dezavantajları Maliyet Entegre kulplar diğer bildiğimiz 10-15 cm genişliğinde vidayla sabitlenen kulplara göre ebat olarak çok daha büyükler. Kulpların tasarımına, malzemesine ve formlarına göre değişebilir ama genellikle ebatça büyük olan kulpların maliyetleri daha fazladır diyebiliriz. Maliyeti etkileyen diğer bir konu ise entegre kulbun kapağa montajı için üretimde çok daha fazla zaman harcanmasıdır. Kapak aynı normal kapak üretilir gibi üretilmeli, sonra kanal işlemi için ayrıca bir makine operasyonuna girmeli ve son olarak kulbun kapağa montajı fabrikada yapılmalıdır. Vidayla sabitlenen kulplar şantiyede mutfak montajı yapıldıktan sonra takılır, yani üretici için daha az üretim maliyeti demek. 💡 Burada özellikle dikkat edilmesi gereken konu; eğer kulp kapak genişliğindeyse, kulbun kapağa bağlandığı kenarına mutlaka kenar bantı işlemi uygulanmış olmasıdır. Kimi üreticiler kulp kapağın cumbasını boydan boya kapatıyor diye o kenara kenar bantı işlemi yapmıyor. Hem malzemeden hem de zamandan tasarruf ediyorlar kendilerince, ancak kulbun neme ve sıvıya karşı herhangi bir örtücü/koruyucu özelliği olmadığı için kapağın o bölümden su alması ve zamanla zarar görmesi içten bile değil. Aman dikkat diyorum! Fotoğraf: Furnipart Türkiye'de çok yaygın olmasa da yan tarafraki fotoğrafta görebileceğiniz screw-on tip, kapak genişliğinde kulpların maliyeti bir nebze daha uygundur. Çünkü montajı için de kanal açılmasına gerek yok. Bu örnekte inceleyebileceğiniz gibi kulp aynı normal kulp gibi arkadan vidayla monte ediliyor kapağa. Kanal operasyonuydu, montajdı gibi detayları dert etmeye gerek yok. Değişim ya da tamirat biraz zahmetli Çok kolay olabilecek bir şey olmasa da eğer kulpta bir hasar oluşursa entegre kulbun değiştirilmesi biraz daha zahmetli olacaktır. Bir vidası yokki hemen tornavidayla söküp yenisini takasınız. Kulbu bir plastik tokmak yardımıyla hafif hafif aksi yönde vurarak çıkarmak mümkün olabilir ama tutkal ve kulbun, birleşim lamasının dişli yapısı nedeniyle, (yukarıdaki kulp detayı görseline tekrar bir göz atın) kapağın bu işlem sırasında zarar görmesi de mümkün. O nedenle kapağın komple kulpla birlikte değişmesi gerekebilir. Fotoğraf: Nobilia Lafı gelmişken bir de entegre kulplar neden zarar görebilir konusuna da hızlıca bakalım. Temizlik için kullanılan kimyasal yapılı maddelere dikkat. Kulplarınızın üzerinde lekelere neden olabilirsiniz. Hafif bir nemli bezle sık sık kulpları temizlemek en güvenli yöntem. Bulaşık süngerinin yeşil sert politen bölümüyle temizlemeyi aklınızdan bile geçirmeyin. Tezgah montajı sırasında kulplarınızın çizilmemesine dikkat edilmeli. Tezgahlar genellikle ağır malzemelerden üretiliyor. Montajını yaparken alt dolapların üst kenarına bağlı entegre kulplar en ufak bir dikkatsizlikte zarar görebilir ve ilk anda bu hasarları fark edemeyebilirsiniz. Bu problemin önüne geçmek için en pratik yöntem, tezgah dolabın üzerine konurken kapakları çıkarıp bir kenara almak olacaktır. Özellikle clip-on sistemli menteşeler sayesinde bunu oldukça basit ve zahmetsiz şekilde yapabilirsiniz. Tezgahın zamanla sarkma yaparak kapak açılıp kapanırken kulbun tezgah sürtmesini de engellemek önemli. O yüzden tezgahın montajı buyuk bir titizlikle tamamlanmalıdır. Entegre kulplar bence uzun yıllar daha tercih edilmeye devam edecek. Yukarıda bahsettiğim hususlara dikkat edilirse, entegre kulplar mutfağınızın yalın ve şık görüntüsüne büyük katkı sağlayacak ve fonksiyonel kullanımı sayesinde siz pek fark etmeseniz bile hayatinizi kolaylaştıracaktır. Siz ne düşünüyorsunuz entegre kulplar hakkında? Özellikle mutfağında entegre kulp kullananların deneyimlerini aşağıdaki yorum bölümünde paylaşmaları hepimiz için çok faydalı olur. Sevgiler, Mutfak Önder'i

Üst dolapları olmayan mutfaklar bir süredir epeyi popüler. Peki ama neden? Üst dolapsız mutfakların avantajları ve dezavantajları neler? Gelin birlikte inceleyelim. Fotoğraf Günümüzde evimizin mutfağı sadece yemek hazırlayıp yediğimiz bir işlevden çok daha fazlasını sunar hale geldi. Örneğin, COVID-19'un etkisiyle evde daha fazla yemek hazırlayıp yerken aynı zamanda evde çalışanlar için yemek masası bir anda çalışma masasına dönüşüveriyor. Hal böyle olunca mutfağınızın ne kadar kullanışlı ve şık olduğu da önem kazandı ve kazanmaya devam ediyor. Rakamsal olarak baktığımızda mutfak sektörü 156 milyar USD'lik bir pazar ve 2023 yılında pazar büyüklüğünün 179 milyar USD'ye ulaşması bekleniyor. Dolayısıyla sektörün her alanındaki yenilikler hem son kullanıcılar hem de ilgili firmalar tarafından ilgiyle takip edilirken bir yandan da farklı tasarım trendleriyle müşteri talebi en yüksek seviyede tutulmaya çalışılıyor. Mutfak sektöründe trendler genellikle farklı malzemeler, yüzeyler ve renkler olarak kendini gösterirken Milano'da 2 sene de bir Nisan ayında gerçekleşen EuroCucina ve Köln'de her sene Ocak ayında gerçekleşen LivingKitchen fuarları bu yeni trendlerin görücüye çıktığı etkinliklerlerin en önemlileri. Farklı yüzeyler(mat/parlak yüzeyler, beton görünümlü dokular vs) ve renklerin yanı sıra farklı tasarımlar da geniş bir beğeni kitlesi kazanıp sektörde kendine fazlasıyla yer bulabiliyor. Örneğin; kulpsuz mutfaklar ve üst dolapların kullanılmadığı mutfak tasarımları. Fotoğraf Aslında üst dolapların olmadığı mutfak tasarımlarını 2017 yılından beri görüyoruz. Trendleri belki 10 yıldan fazla süredir devam eden kulpsuz ve yalın mutfak tasarımları, üst dolapsız çok daha yalın ve ferah bir görüntüye kavuştular. Üst dolapsız mutfaklar iyi, hoş ama bizler için üst dolapsız bir mutfak tam olarak ne anlama geliyor gelin birlikte inceleyelim. Yalın görünüm Minimalist yaşam tarzı hepimiz için cezbedici bir fikir olsa da aslında tam olarak bu yaşam tarzını kendi hayatımıza uygulayamıyoruz. Nede olsa hayatımızdaki bir çok eşyayı her gün kullanmasak bile bir gün cidden lazım olacaklar diye saklamaya devam ediyoruz. Mademki gerçek anlamda minimalist bir yaşam süremiyoruz o halde bari tasarımlar yalın olsun diye düşünen tasarımcılar bizler için müthiş çözümler düşündüler; bakınız kulpsuz mutfaklar, Apple ürünleri, Tesla Model 3 ve daha neler neler. Minimalizm Japon kültürünün özü olsa da iç mimari dünyasında kendine bildiğimiz anlamda yer bulması 1960'larda ortaya çıkan Minimal Art akımına dayanır. Mutfak sektöründeyse bu trend çok uzun yıllardır önce kendini kulpsuz tasarımlarla gösterdi ve şimdi de üst dolapları olmayan tasarımlarla daha yerini sağlamlaştırıyor. Özetle, minimalist bir yaşam tarzını kendinize yakın hissediyorsanız mutfağınızda üst dolapların olmadığı bir tasarım sizin için en ideali olabilir. Fotoğraf Daha fazla depolama alanı her zaman daha kullanışlı olmayabilir. Pek farkında olmayabilirsiniz evinizde depolama alanınızı ne kadar artırırsanız o kadar gereksiz şeyi biriktirip bir köşeye kaldırıyorsunuz ve asla kullanmıyorsunuz. O nedenle o kapakları yıllarca kapalı dolapları bir açıp içlerinde ne olduğunu hatırlamakta fayda var. O kullanmadığınız eşyalar gerçekten ihtiyacı olan birileriyle buluşursa çok daha iyi hissedebilirsiniz. Mutfak eşyalarınızı bir elden geçirip gerçekten ihtiyacınız olanları tespit ederseniz belki o kadar dolaba ihtiyacınız olmadığını da keşfedebilirsiniz. Bir denemekte fayda var. Fotoğraf Maliyet Eşyalarınızı sadeleştirerek ve gerçekten ihtiyacınız olan eşyaları alarak inanılmaz tasarruflar sağlayabilirsiniz. Mutfak mobilyalarınızı yenilerken de üst dolapları olmayan bir tasarımla mutfağınızın maliyetini ciddi oranda düşürmeniz mümkün olabilir. Günümüzde bir üründe aranan en önemli özellikler; uygun fiyatlı, estetik tasarımlı ve kullanışlı olması. Sanki üst dolapları olmayan bir mutfağı tarif eder gibi, değil mi? Fotoğraf: VIPP Üst dolaplara erişim Kabul edelim ki memleket olarak hepimiz sırma boylu değiliz. Bir çoğumuz bir tabure olmadan o üst dolapların her rafına zaten ulaşamıyor. Üst dolaplar yerine bir sıra açık raf kullanıp hem şık hem uygun fiyatlı hem de aynı oranda kullanışlı bir mutfağınız olabilir. Düşünün ihtiyacınız olan her şey parmağınızın ucunda... Fotoğraf: VIPP Üst dolaplar kaldırıp farklı dekoratif ve sanatsal objelere yer açabilirsiniz. Başlıkta özetlenen şekilde üst dolapları kaldırıp yerinde şık sanatsal tasarımlar, aydınlatmalar, askı çubuklarıyla duvarda erişimi kolay şık çözümler oluşturabilirsiniz. 💡 Bir müşterimiz porselen sanatçısıydı ve ilk başta iç mimarımıza anlamsız gelen tasarımdaki o boş duvarlar iş bittiğinde harika sergi alanlarına dönüşüverdi. Çocuklarınızın bile rahatça kullandığı bir mutfak COVID-19'un hayata girmesiyle birlikte kişisel yeterlilik (self-sufficiency) daha da önem kazandı. Bu terimi çok geniş bir anlamda ele almak mümkün. Örneğin kendi yiyeceğimiz sebzeleri yetiştirdiğimiz bir anlayıştan evde bir yardımcıya ihtiyaç duymadan ihtiyaçlarımızı gidermeye kadar. Bu bağlamda, hem kendimiz hem de diğer aile bireylerinin belli becerileri kazanmasına önem vermeye başladık. Sürekli online eğitimlerle yeni beceriler kazanmaya çalışıyoruz. Üst dolapları olmayan bir mutfak bu konuda işlerinizi oldukça kolaylaştırabilir. Nasıl mı? Çocuklarınız yiyecek bir şeyler hazırlamak için ihtiyaç duyacağı mutfak eşyalarına sizin yardımınız olmadan kolayca erişebilir ya da yıkaması biten bulaşık makinesini boşaltıp her şeyi yerine kaldırabilir. Hayat müşterek ve bu beceriler bence her aile bireyinin zaten bilmesi ve yapması gereken şeyler. Çocuklarınız bu becerileri ne kadar erken kazanırsa o kadar iyi olacaktır. Fotoğraflar Doğal Aydınlatma Mutfak tasarımını etkileyen en önemli mimari etmenlerin başında kolon/kiriş ve radyatörlerle birlikte pencereler geliyor. Daha önceleri pencerelerin yerine mümkünse duvar örüp her yeri dolap yapma konusunda epeyi ısrarcı olduk. Sonraları kutu gibi ve doğal ışığın olmadığı mutfaklarda vakit geçirmenin ya da yemek hazırlamanın işkence haline geldiğini anladık ve dolaplardan yine vazgeçmeyerek tezgah arası dediğimiz bölümlerde(mümkünse) alçak pencereler kullanmaya başladık. Ve artık geldiğimiz noktada, üst dolaplardan kurtulduğumuz tasarımlarla birlikte, doğal aydınlatmaya ve daha ferah mutfaklara kavuştuğumuz günleri yaşıyoruz. Bence ideal bir planlamayla en doğru çözüm bu, tabii mutfağınız 4 metrekareyse durum farklı (; Fotoğraf Toz işini ne yapıyoruz? Eğer üst dolapları kaldırıp yerine sıra sıra açık raflar koymadıysanız toz konusunu kafanıza dert etmenize gerek yok. Raf tercih ettiyseniz bile kolayca erişebileceğiniz yükseklikte bir rafın tozunu da kolayca alabilirsiniz. Farklı saklama kaplarıyla temizlemesi kolay ve estetik bir tasarıma da kavuşabilirsiniz. Bence toz ve temizlik ulaşması zor olan bölümler için sıkıntı ve üst dolaplarınız olsa bile bu uğraşmanız gereken bir detay. Fotoğraf Eşyalarınızdan ayrılmak zor mu geliyor? Ee e kolay değil, yıllarca büyük bir özenle bir sürü yemek takımı, tencereler ve farklı farklı sunum ve kek kalıpları aldınız. Birden hepsinden ayrılmak çok zor gelebilir. Anlıyorum. Bu durumda, ideal tezgah boyunu koruyarak, mutfağınızın depolama alanını boy dolaplarla artırabilirsiniz. Ya da açık bir mutfağınız varsa salona bakan duvarda üst dolap tercih etmeyip diğer bölümlerdeki üst dolaplara dokunmayabilirsiniz. Pişman mı oldunuz? Düşünüp taşındınız ve üst dolapsız bir mutfak tasarımıyla devam etmeye karar verdiniz. Mutfak müthiş, herkes çok beğendi ama depolama alanınız çok yetersiz. En kötü senaryo buysa hala tasarımın diğer bölümlerini çok etkilemeden mutfağınıza üst dolaplar etkilemeniz mümkün olacaktır. Yani emin değilseniz B planını dikkate alarak ilk üst dolapsız tasarımı onaylamakta fayda var. Umarım bu yazı üst dolapsız mutfak tasarımını değerlendirmenizde size yardımcı olur. Ben şahsen bugün mutfağımı yenilesem üst dolapsız bir tasarıma bir şans verirdim. Mimar Ludwig Mies van der Rohe 1947 yılında boşuna 'Less is more!' ya da Dieter Ramns 'Less, but better' dememiş. Siz ne dersiniz? Lütfen görüşlerinizi yorum olarak paylaşın. Mutfak tasarımı konusunda kafası karışık arkadaşlarınızla da bu yazıyı paylaşırsanız sevinirim. Sevgiler, Mutfak Önder'i

Mutfak dolaplarının kapaklarını kulpsuz açabilmek için sadece kulpları takmayabilirdik. Ama prarikte işler öyle yürümüyor. Dolaplar hem kulpsuz olmalı hem de hala tüm fonksiyonları en iyi şekilde yerine getiriyor olması lazım. Bu da biraz mühendislik gerektiren çözümler düşünülmesini gerektirdi. Gelin o çözümlere birlikte bir bakalım. Dolapları kulpsuz kullanabilmek için piyasada bir çok farklı çözüm mevcut ancak ben en yaygın ve kullanışlı olan 5 çözümü açıklayıp sonra da başlıkta sorduğum sorunun cevabını vereceğim size. Hadi başlayalım... 1- Kulpsuz Açılım Profilleri (GOLA Profil) Piyasa da GOLA profil olarak da bilinen ve dolap gövdesine monte edilen kulpsuz açılım profilleriyle alt ve boy dolaplarda kulpsuz açılım sağlamak mümkün. Bu fotoğrafta görebilieceğiniz gibi iki dolap arasında dikey olarak kullanılan GOLA profil boy dolap kapaklarını kulpsuz bir şekilde açmamıza yardımcı oluyor. Fotoğraf: Lineadecor Axis model Bu fotoğrafta da aynı sistemin yatay şekilde alt dolaplarda kullanılışını görebilirsiniz. Kulp sayesinde tezgahla kapak arasında bir boşluk oluşturuluyor ve voila! Fotoğraf: Lineadecor Opus model 2- Elektrikli kapak açma-kapama mekanizmaları Alt dolap ve üst dolaplar için farklı elektrikli mekanizmalar da mevcut, özellikle sık kullanılan üst dolaplarda tercih edilirse kullanımı çok pratikleştiriyorlar; kapakları açmak için kapağa elinizle hafif bir baskı uygulamanız yeterli. Uygulanan baskıyla mekanizma tetikleniyor ve kapak otomatik şekilde açılıyor. İşiniz bittikten sonra cumba üzerine monte edilen düğmeye basarak kapatıyorsunuz. Elektrikler kesilirse (evet, maalesef hala yaşanabiliyor) kapağı altından tutup açıp kapatabilirsiniz. Sürekli mekanik şekilde açıp kapatırsanız mekanizma ayarının tekrar senkronize edilmesi gerekebilir. Fotoğraflar: Nobilia Aşağıdaki görsellerde görebileceğiniz gibi alt dolaplarda sensörlü ya da elektromekanik sürgü mekanizmaları da mevcut, özellikle eviye dolaplarında tercih ediliyor bu mekanizmalar. Ayağınızı sensörün olduğu bölüme uzatınca ya da kapağa dizinizle bastırınca sürgü sistemli kapak açılıyor ve elinizdeki çöpleri kolayca çöp kutusuna atıveriyorsunuz. Mekanik olarak çalışan raylı sistemlerde mevcut. Sistemin rayı ileri itmesi yani açabilmesi için kapakla gövde arasında normalden biraz daha fazla (4mm kadar) bir boşluk oluyor ve elektromekanik sistemlerin aksine daha güçlü bir şekilde kapağa dokunmanız gerekiyor. Jiayi. Mekanik bas-aç mekanizmalı alt dolap. Nobilia. Sensörlü eviye dolabı. Bununla birlikte tüm alt dolapları kulpsuz şekilde sensörlü ya da elektromekanik sistemli yapmak pek mantıklı olmayabilir. Bunun bir kaç sebebi var; Elektrik giderse kapakları açmak sorun oluyor, Mekanizmalar dolap içerisinde çok fazla yer kaplıyor dolayısıyla depolama hacminiz azalıyor, Son olarak, sensörler iyi ayarlanmazsa en ufak dokunuşta kapaklar açılabilir ve mutfakta istemeyen ufak kazalara neden olabilir. 3- Bas-aç mekanizmalar Hem menteşeli kapaklar hem de çekmeceler için mekanik bas aç mekanizmaları piyasada mevcut. Ancak bir mutfağı komple basit bas-aç mekanizmalarla tasarlayıp pratik bir sonuç almak bence pek mümkün değil. Çünkü ebatça büyük ve ağır kapaklar ya da fazla yüklenmiş çekmeceler için bu mekanizmaların itiş gücü yetersiz kalabiliyor. 💡 Ayrıca ankastre buzdolabı ve bulaşık makinesi için bas-aç mekanizmalar işe yaramaz. Kulpsuz açılımlı ankastre cihazlar Miele ve Gaggenau gibi markalarda mevcut. Ya da farklı mekanizmalarla cihazların kapaklarını açabilmek münkün. Gelin o cihazları ve çözümleri bir başka yazıda inceleyelim. Sağdaki görselde bas-aç mekanizma cumbaya gömülü olarak görülüyor. Soldaki görselde ise mekanizma gövdenin üst tablasına vida ile sabitlenmiş. Düşey kapaklar içinde bas-aç mantığıyla çalışan makaslar mevcut. Kapağa bastırdığınızda makasın ters yaylı mekanizması kapağı öne doğru atıyor ve oluşan boşluktan kapağı tutup kolayca açıyorsunuz. 4- Üst dolaplar için taşmalı ve gizli alüminyum kulp sistemleri Üst dolapları kulpsuz olarak kullanmanın iki çok pratik yöntemi var. Birincisi, taşmalı (overhang) sistem; kapak alt bölümde gövdeden sonra yaklaşık 2 cm kadar aşağı taşıyor (diğer bir deyişle kapak gövdeden 2 cm büyük) ve böylece kapağı kolayca tutup açabiliyorsunuz. Diğeri ise üst dolabın alt tablasına bağlanan yatık L şeklinde alüminyum gizli açılım profiliyle sağlanıyor.Görselde inceleyebileceğiniz gibi bu profilleri entegre LED aydınlatmalı olarak temin etmek de mümkün. 5- Kendinden profilli kapaklar (J Pull) Kapağın üzerinde özel üretim teknikleri uygulayarak parmakların girebileceği bir profil kulp detayı oluşturularak üretiliyor bu kapaklar. Ancak bu kulp detayının doğru şekilde oluşturulması önemli çünkü oluşturulan oyuk kapağın kenarlarını inceltiyor ve kapağın kapatıp-açarken bu bölümlerden kolayca kırılması söz konusu, özellikle açılması nispeten zor olan ankastre cihaz kapakları için. Amiyane tabirle kapak elinizde kalabilir. Dolayısıyla standart 18mm kapak kalınlığında bu kapak formu pek sağlıklı sonuç vermiyor. Aklınızda bulunsun. Lineadecor - Fila, kendinden profilli kulp (J pull) detayını hakkıyla uygulandığı çok özel bir model. Yüzey parlak ya da mat lake. Bu saydığım yöntemler, gerek kullanılan mekanizmaların maliyeti gerek üretim-montaj zorluğu nedeniyle olsun, kulplara göre daha maliyetli diyebiliriz. Dolayısıyla bu maliyetlerin mutfağın satış fiyatına yansıması kimse için sürpriz olmamalı. Yani sonuç olarak karşılaştırdığınız her iki mutfağında aynı kapak ve gövde malzemesine sahip olduğunu kabul edersek, ve eğer kulplu olan için çok özel bir kulp ya da kapak genişliğinde entegre kulp tercih etmediyseniz muhtemelen kulpsuz mutfağın fiyatı daha pahalı olacaktır. Ancak kulpsuz tasarım daha çok hoşunuza gidiyorsa aradaki fark pek mühim olmayabilir. Sevgiler, Mutfak Önder'i

Mutfağın tasarımını en çok etkileyen unsurlardan bir tanesidir kulplar. Ölçüleri, farklı yüzey seçenekleri, renkleri, tasarımları ve kapak üzerindeki konumları mutfak tasarımına bambaşka bir hava verir. Kulp tercihi yapmak zaten bu kadar zorken, bir de kulpsuz mutfak dolabı alternatifleri gözünüze çarpmıştır mutlaka. Daha yalın ve minimal bir tasarıma önem verenler için en iyi alternatiflerden bir tanesi kulpsuz mutfak dolabı tercih etmek olabilir, ancak bu tercihin bilinçli yapılmasında fayda var. Özellikle kullanım alışkanlıklarına göre bir tercih yapılmazsa, sonuçtan memnun olunmayabilir. O yüzden gelin kulplu ve kulpsuz mutfak dolapların artı ve eksilerini birlikte değerlendirelim. Kullanım güvenliği açısından kulpsuz mutfaklar daha avantajlı. Tercih edilen kulplara bağlı olmakla beraber büyük bir çoğumuzun mutfakta dolaşırken bir yerlerimizi dolap kulplarına çarpmışlığı ya da elbisemizin kulplara takıldığı olmuştur. Bu bizler için nispeten önemsiz gözüksede özellikle küçük çocukları olan ailelerin bu konuya biraz daha özen gösterdiklerini söylemek yanlış olmaz. Çünkü kimse miniklerin mutfakta koştururken bir yerlerini kulplara çarpmalarını istemez, özellikle mutfağınız darsa. Bu sorunun önüne geçmenin en pratik yöntemi; kulpsuz dolaplar. Fotoğraf: NKBA 💡 Öne doğru çıkıntısı olmayan entegre ya da gömme kulplarda güvenli kullanım açısından iyi fikir ve yeniden trend olmaya başladıklarını söylemek yanlış olmaz. Kulpsuz mutfaklarda ankastre cihazlar tercih edilmeli Kulpsuz mutfak dolaplarıyla daha yalın ve minimal bir tasarıma sahip olabileceğimiz konuşmuştuk. Tabi bu görüntüyü tamamlayacak en büyük etmenlerden bir tanesi de mutfağımızda kullandığımız ankastre cihazlar olacaktır. Dolaplarların kulpsuz, yalın görüntüsünü, kesintisiz ve mümkün olduğunca geniş dolaplar kullanarak artırmamız mümkün. Öte yandan, bana sorarsanız, tam bu görüntünün ortasında solo bir bulaşık makinesi görüntüsünden daha kötü bir şey yok. O solo bulaşık makinesinin sağında, solunda ve muhtemelen üstünde kalan boşluklar, cihazın arkadaki tesisat boruları nedeniyle kapaklara göre önde durması, vs... Solo buzdolabı için de aynı şeyi söyleyebilirim belki ama buzdolaplarını genelde mutfağımızın bir ucunda kullandığımız için o kadar göze batmıyorlar. Böyle bir mutfakta solo bulaşık makinesi hayal edebiliyor musunuz? -Hayıırrrrr! Lineadecor'un tasarımcıları da benimle aynı fikirde olacaklar ki bulaşık makinesini ankastre tercih etmişler. Yetmemiş, yükseltilmiş ankastre bulaşık makinesi konumu sayesinde eğilip bükülmeden bulaşıkları yıkamayı çok pratik hale getirmişler. Fotoğraflar: Lineadecor - Fila model Kulpsuz mutfaklar mı yoksa kulplu mutfaklar mı daha pahalı? Öncelikle bu konuda daha detaylı açıklamalar yaptığım aynı başlıklı yazıma göz atmak isterseniz, buradan buyrun. Cevap basit. Karşılaştırdığınız her iki mutfağında aynı kapak ve gövde malzemesine sahip olduğunu kabul edersek, ve eğer kulplu olan için çok özel bir kulp ya da kapak genişliğinde entegre kulp tercih etmediyseniz muhtemelen kulpsuz mutfağın fiyatı daha pahalı olacaktır. Neden mi? Dolapların kapaklarını kulpsuz açılmasını sağlamak için birkaç yöntem var. Bunlardan en öne çıkan beş tanesini aşağıda sıraladım. Kulpsuz açılım profilleri (GOLA Profil) Elektrikli kapak açma-kapama mekanizmaları Bas-aç mekanizmalar Üst dolaplar için taşmalı veya gizli alüminyum kulp sistemleri Kendinden profilli kapaklar Bu saydığım yöntemler, gerek kullanılan mekanizmaların maliyeti, gerek üretim-montaj zorluğu nedeniyle olsun, kulplara göre daha pahalı diyebiliriz. Dolayısıyla bu maliyetlerin mutfağın satış fiyatına yansıması kimse için sürpriz olmamalı. Fotoğraf: Nobilia Mutfak dolaplarının temizliği konusunda ne kadar hassassınız? Hepimiz için temizlik çok önemli ama sizin için temizlik her şeyin başında geliyorsa ya da başak burcuysanız (şaka şaka) kulpsuz dolaplar size pek uygun olmayabilir. Neden mi? Bir örnekle açıklamaya çalışayım, tabii örnekler çoğaltılabilir; Mutfağınızda güzel bir kurabiye hazırladığınızı düşünün. Un, şeker, yumurta, kabartma tozu, vanilya ve yağı koydunuz. Ellerinizle güzelce hamuru yoğuruyorsunuz. Genelde tek elinizi kullanırsınız ama bu sefer hamur diğer elinize de bulaştı ve kurabiyenin içine koymanız gereken kuru üzümler ortada yok. Hay Allah, çekmeceden çıkarmayı unutmuşsunuz. Kusura bakmayın ama hiçbirimiz böyle bir durumda ellerimizi komple yıkayıp o kuru üzümü çekmeceden çıkarmayız. Mecbur elimizin en temiz yeriyle o çekmeceyi açıp kuru üzümleri çıkarmalıyız ve sağda solda leke bırakmadan bu işi yapmak zor. İşte bu ve buna benzer durumlar başınıza geldiğinde kulplu dolaplar daha pratik olabilir. Kulplu dolaplarda kapakları açmak için hep kulpları kullanırken, kulpsuz dolaplarda kapakları farklı yerlerinden tutup açmanız mümkün. Bu bence çok pratik bir şey ama bir süre sonra kapakta oluşan lekeler sizi şaşırtabilir. Yine de daha az leke gösteren ve temizlemesi kolay bir kapak malzemesiyle bu durumu daha az zahmetli hale getirebilirsiniz. Ayrıca bir süre sonra kulpsuz dolaplarınızın kapaklarını sanki kulp varmış gibi hep bir yerden ve iz bırakmadan açıp kapatmaya alışacağınızdan şüpheniz olmasın. Kulplu dolaplar zamanla daha fazla bakım gerektirebilir. Vidayla monte edilen kulpların vidaları zamanla gevşeyebilir. Ne var bunda diyebilirsiniz. Bir tornavidayla hemen sıkıyorsunuz sonuçta. Doğru, ama bir süre sonra yine gevşiyor. Tekrar sıkıyorsunuz. Tekrar gevşiyor ve sonunda vida artık tutmaz oluyor. Yeni vida, yeni kulp derken tüm bunlar bazen çok zahmetli işler, özellikle mutfağınızı aldığınız firma bu konuda size destek olmuyorsa… Tek başınıza aynı kulbu bulmaya çalışmak ya da mevcut kulp deliklerinize uygun yepyeni bir kulp bulmak tahmin ettiğinizden zor olabilir. İşte bu nedenlerle, kulpsuz dolaplar bu konuda bir adım daha önde diyebiliriz. Kulp yok! Zahmet yok! Fotoğraf: Nolte Kulplu ve kulpsuz mutfaklarla iligli paylaştığım bu genel bilgiler umarım sizlere yardımcı olmuştur. En başta da belirttiğim gibi, mutfağınızı yenilerken tasarımla ilgili kararları bilinçli bir şekilde vermek önemli. Sonuçta aynı mutfağı çok uzun yıllar kullanacaksınız ve verdiğiniz bir yanlış karar kullanım açısından yıllarca sürecek memnuniyetsizliklere neden olabilir. Bu paylaştığımız bilgiler belki arkadaşlarınıza, görümcenize ya da kayınbiraderinize de yardımcı olur. Çekinmeden paylaşın lütfen. Her şeyi mümkün olduğunca özet ve genel bilgili olarak tutmaya çalıştım. Dolayısıyla eklemek istedikleriniz varsa, yorum olarak paylaşabilirsiniz. Sevgiler, Mutfak Önder'i